Amélanchier du Canada / Amelanchier canadensis

Amélanchier de Lamarck / Amélanchier Lamarckii

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -30°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H : 3m et plus

   Autofertile

Petits fruits violets dont les oiseaux raffolent, goût rappelant la myrtille et le raisin.                                                        Belle floraison blanche au printemps, culture facile, bonne résistance à la sécheresse.

Arbre aux raisins secs / Raisinier de Chine / Hovenia dulcis

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil /mi ombre

   Port : H : 8 m

De la famille du jujubier, c'est le pédoncule charnu du fruit qui est consommé, goût de raisin sec / poire.

Argousier / Hippophae rhamnoides

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -30°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 2m

   Variétés cultivées : pollmix (mâle)

                                      leikora (femelle)

Se plante même en plein vent, besoin d'au moins un pied mâle pour la fructification des femelles.

Aronie à fruits noirs / Aronia melanocarpa

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -30°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H : 2m

   Autofertile

Petits fruits noirs qui se consomment frais, cuisinés, en confiture ou en jus.

Asiminier / Paw-paw /Asimina triloba

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil mais à protéger jeune.

   Port : étalé, H : 6 m

   Variétés cultivées : de semis

   Pollinisation croisée, nécessite au moins 2 plants.

Sol frais et humide. A besoin d'ombre les premières années. Donne des fruits à la texture crémeuse et au parfum rappelant la banane et la mangue.

Baie de mai / Camérisier / Lonicera caerulea 

   Feuillage : caduc

   Rusticité :- 40°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port :  buissonnant H : 1,2 m 

   2 plants améliorent la pollinisation.

   Varietés cultivées: Kamtschatica, Tomishka, Aurora,  Sinoglaska, Borealis

Un des premiers petit fruit du printemps au goût rappelant la myrtille. 

Casseille josta / Ribes × nidigrolaria josta

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 20°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : buissonnant, H : 2 m

Autofertile mais deux plants améliorent nettement la pollinisation.

Hybride de cassis et groseille à maquereau. Fruits fin juin / juillet.

Cassis / Ribes nigrum

   Feuillage : caduc, vert vif

   Rusticité : - 20°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : buissonnant, H : 1,50 m

   Deux plants pour bien fructifier.

   Variétés cultivées : Noir de Bourgogne, Merveille de Gironde, Andega, Blackdown

                                     Cosswold cross, Titania

Cerisier / Prunus avium

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 20°C

   Exposition : soleil

   Port :  H : 10 m

   Autofertile

   Variétés Cultivées: Bigaraud Burlat, Bigaraud Reverchon, Bigaraud Van,                                                             Tardif de vignola, Bigaraud Napoléon

Chalef d'automne / Eleagnus umbellata

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -25°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H : 3m et plus

   Autofertile

   Variétés cultivées : amoroso, sweet an sour, fortunella.

Fixateur d'azote, petites baies mûre au début de l'automne rouges ou jaunes                                                    suivant les variétés, sucrées et acidulée, faisant penser à des groseilles. Très                                                 résistant à la sécheresse. Mellifère.

Chalef d'Ebbing / Elaeagnus × ebbingei 

   Feuillage : persistant, vert argenté

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : buissonnant, H : 3 m

   Autofertile

Fixateur d'azote. Pour haie persistante ou sujet isolé. Petits fruits comestibles à l'automne.

Cognassier / Cydonia oblonga

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil,

   Port : étalé, H : 4 m

   Autofertile

   Variétés cultivée : Champion (greffé sur cognassier de Provence)

                                   Du Portugal

Cognassier de Chine / Pseudocidonia sinensis

   Feuillage : caduc

   Rusticité :  - 20°C

   Exposition : soleil,

   Port : étalé, H : 4 m

   Autofertile

Gros fruits de 20cm ovales, à consommés cuits; bonne résistance à la sécheresse, belle floraison printannière. Culture facile.

Cognassier du Japon / Chaenomeles japonica

   Feuillage : caduc

   Rusticité :  - 25°C

   Exposition : soleil

   Port : étalé, H : 1,5 m

   Autofertile 

Fruit consommé cuit, belle floraison printannière, bonne résistance à la sécheresse.

Cormier / Sorbier domestique / Sorbus domestica

    Feuillage: caduc

    Rusticité : -30°C

    Exposition : soleil

    Port: 15/20m

Arbre dont on consomme les fruits (cormes) blets, ressemble à une petite poire un peu ronde, jaune nuancée de rouge.

Cornouiller mâle / Cornus mas

    Feuillage : caduc

    Rusticité : -20°C

    Exposition : Soleil mi-ombre

    Port: 6m et plus

Fleurit dès février, tolère tout type de sol même calcaire, bonne résistance à la sécheresse, on consomme les fruits bien mûrs en août septembre

Faux pistachier / Staphylier / Staphylea pinnata

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > - 15 °C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : étalé, H : 4 m

   Autofertile

Sans entretient. Fructification originale dont ont consomme les graines grillées à la manière des pistaches.

Feijoa / Acca sellowiana

Figuier / Ficus carica

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 2,5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées :  Différentes variétés suivant les années...

Figuier de barbarie / opuntia ficus-indica

    Feuillage: persistant

    Rusticité : -5°C

    Exposition : soleil

    Port: buissonnant, rampant, 1m de haut et plus

On consomme les fruits une fois frottés pour les débarrasser de leurs épines. Les jeunes raquettes se mangent coupées en tranches et cuites comme des haricots verts dont elles rappellent le goût

Figuier de barbarie oriental / Opuntia humifusa

    Feuillage: persistant

    Rusticité : -15°C

    Exposition : soleil

    Port: rampant, retombant h: 30cm

Un des cactus les plus rustique, très résistant à la sécheresse, fleurs jaunes, fruits à l'automne.

Fraisiers / Fragaria * Ananassa 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil/mi-ombre

   Port : H : 20 cm

   Autofertile 

   Variétés cultivées : Gariguette (très précoce, non remontante )

                                      Maras des bois ( mi-saison,remontante)

Framboisiers / Rubus idaeus

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : mi-ombre/ombre

   Port : H : 1-1,5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées : héritage (remontante)

                                  Sucrée de Metz (fruits jaunes, non remontante).                                                            Mailing promise (non remontante)

Fuchsia à baies comestibles / Regia reitzii

   Feuillage : persistant en climat doux

   Rusticité : -12°C

   Exposition : soleil/mi-ombre

   Port : H : > 1 m

   Autofertile

Peu productif mais baies agréables à picorer. Belle floraison.

Goji / Lycium barbarum

   Feuillage :  caduc

   Rusticité : - 22°C

   Exposition : soleil

   Port : buissonnant, H : 2 m

   Autofertile

Petites baies rouges consommées séchées ou crues. 

Goyavier du Chili / Ugni molinae 

   Feuillage : persistant, aromatique

   Rusticité : -10°C

   Exposition : soleil/mi-ombre, abrité

   Port : H : 1,5-2 m

Sol acide de préférence. Petites baies rouges au goût de fraise des bois.

Goyavier fraise / Psidium cattleianum

   Feuillage : persistant

   Rusticité : -6°C

   Exposition : soleil

   Port : buissonnant, H : 2-3 m

   Autofertile

Donne de délicieuses petites goyaves rouges à maturité. pour situation très abritée ou en pot et rentrer l'hiver en véranda ou serre froide, comme on cultiverait un         oranger.

Grenadier à fruit / Punica granatum 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -12/-15°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées : Hermione, Entek habi saveh, Salavatski, Afghanistan,  Provence,                                       Mollar di elche, Fina tendra, Noir de khandar, Vkusnyi, Gissarski,                                       Rozovyi,  Parfianka

Groseillier / Ribes rubrum 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 1,5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées :  London market, Versaillaise blanche,  Rovada, Jonkheer,

                                      Junifer

Groseillier à maquereaux / Ribes uva-crispa 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 50 cm

   Autofertile

   Variétés cultivées :  Hinnomaki gold,  Hinnomaki red,  Captivator, Feedonia,                                                       winham's industry, worcesterberry

Mahonia / Mahonia aquifolium

   Feuillage : persistant

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : mi-ombre, ombre

   Port : H : 1 m

   Autofertile

Fruits peu intéressants crus. Bel arbuste qui peut tolérer l'ombre totale. Belle floraison jaune très tôt dans l'année.

Mûre des jardins /  Rubus fruticosus

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -18°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 2 m

   Variétés cultivées : Thornless evergreen  Triple crown, Jumbo, Reuben, Black satin,                                        Orégon evergreen

Mûre japonnaise / Raisin du Japon / Rubus phoenicolasius

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : mi-ombre

   Port : H : 2-3 m

   Autofertile

Belles tiges rouges décoratives. Mûres rouges parfumées en juillet / Août. Culture facile.

Muroise Loganberry / Rubus fructicosus * loganobaccus

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 2,5 m

   Autofertile, maturité juillet août.

Muroise Boysenberry / Rubus ursinus idaeus

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 2,5 m

   Autofertile

Issu de croisements entre mûrier, framboise et loganberry, fruits précoces.

Muroise Tayberry / Rubus fructicosus * idaeus

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -10°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 2 m

   Autofertile

Hybride mûre/framboise , gros fruit rouge pourpre allongé

Mûrier blanc / Morus alba

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 10 m

Autofertile, résistant aux fortes chaleurs, fruits blancs, roses ou rouges, très sucrés.

Mûrier platane / Morus australis

     Feuillage : caduc

    Rusticité : -15°C

    Exposition : soleil

    Port : H :  7 m

 Supporte bien la taille. Bon arbre d'ombrage autrefois planté dans les basses cours notamment car les fruits tombent au sol durant plus d'un mois et nourrissent les volailles. Fruits noirs à maturité, sucres.

Nashi / Pyrus pyrifolia

    Feuillage: caduc

    Rusticité: -20°C

    Exposition: soleil, mi-ombre

    Port: petit arbre de 4m environ

    Variétés cultivées: Chojuro, Tsu-Li, Oshui, Shinseiki

Petit poirier asiatique dont le fruit rond ressemble à une pomme. Croquant, juteux. Culture facile.

Néflier d'Allemagne / Mespilus germanica

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 3 m

   Autofertile

Petit arbre dont on consomme les fruits blets en début d'hiver.

Noisetier / Corylus avellana 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil mi ombre, lisière

   Port : buissonnant H : 4m

   Variétés cultivées : Fertile de coutard, Weeb's Prize, Merveille de bollwiller,Fertile de Coutard, Longue d'Espagne

Néflier du Japon / Eriobotrya japonica

   Feuillage : persistant

   Rusticité : -10°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 6 m

   Autofertile

Récolte des fruits en mai/juin, aspect "exotique"

Olivier de Bohème / Elaeagnus angustifolia

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : étalé, H : 5 m

   Autofertile

Fixateur d'azote. Fruits comestibles en début d'automne dont les oiseaux raffolent. Haie ou sujet isolé.

Pépino / Solanum muricatum

   Feuillage : caduc

   Rusticité : 0°C

   Exposition : soleil

   Port : H : m

   Autofertile

Aussi appelé poire - melon en raison du goût de ses fruits. Culture en pot possible pour hivernage, sinon peut se cultiver en annuelle.

Prunier / Prunus domestica

    Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 6 à 8m

   Autofertile

   Variétés cultivées: Reine Claude Bavay, Perdrigon violet, Quetsche d’Alsace,                                                  Mirabelle de Nancy

Poirier / Pyrus communis

    Feuillage : caduc

    Rusticité : -20°C

    Exposition : soleil

    Port: H: 15m si greffé sur franc

    Variétés cultivées : Conférence, Doyenne du comice, Président héron, Beurré                                                   clairgeau, Bonne Louise d’Avranches, Charneux,Triomphe de                                              Jodoigne, Conseiller de la cour,Marguerite Marrilla, Benita                                                  (hybride nashi x poire), Triomphe de Vienne, Soldat laboureur,                                                                                            Merveille de Sisteron

Pommier / Malus domestica

    Feuillage : caduc

    Rusticité : -30°C

    Exposition : soleil

    Port : dépend du porte greffe

    Autostérile ( nécessite la plupart du temps une autre variété pour fructifier )

    Variétés cultivées : Belle de Boskoop, Grand Alexandre, Patte de loup, Reine des                                     reinettes, Royal russet, Simontonyai Veralma apple, Court                                            pendu, Reinette grise du Canada, Akane, Granny smith,                                                                                            Santana, Ananas reinette, Api noir, Api étoilée, Pommier du                                                                                       Kazakhstan

Ragouminier / Prunus tomentosa 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : >-15°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 2 m

   Autofertile

Donne de petites cerises précoces qui ont la particularité de se former sur le bois.

Sorbier des oiseleurs / Sorbier aucuparia

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -15°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H :10m et plus

   Autofertile

Les fruits rouges se consomment cuits en automne/hiver.

Sureau noir / Sambucus nigra

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 6 m

   Autofertile

Culture facile, fruits (bien mûrs) et fleurs (limonade, vin...) se consomment, culture peu exigeante

Tamarillo / Tomate en arbre / Solanum betaceum

    Feuillage: semi persistant

    Rusticité : peu rustique, supporte de petites gelées ( -4°C)

    Exposition : soleil

    Port: 3m et plus

Beau et bon fruit rouge strié, culture en serre ou en pot à hiverner. Fruits à partir de la deuxième année de culture.