Amélanchier du Canada / Amelanchier canadensis

Amélanchier de Lamarck / Amélanchier Lamarckii

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -30°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H : 3m et plus

   Autofertile

Petits fruits violets dont les oiseaux raffolent, goût rappelant la myrtille et le raisin. Belle floraison blanche.

Argousier / Hippophae rhamnoides

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -30°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 2m

   Variétés cultivées : pollmix (mâle)

                                      leikora (femelle)

Se plante même en plein vent, besoin d'au moins un pied mâle pour la fructification des femelles.

Aronie à fruits noirs / Aronia melanocarpa

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -30°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H : 2m

   Autofertile

Petits fruits noirs qui se consomment frais, cuisinés, en confiture ou en jus.

Asiminier / Paw-paw /Asimina triloba

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil mais à protéger jeune.

   Port : étalé, H : 6 m

   Variétés cultivées : de semis

   Pollinisation croisée, nécessite au moins 2 plants.

Sol frais et humide. A besoin d'ombre les premières années. Donne des fruits à la texture crémeuse et au parfum rappelant la banane et la mangue.

Baie de mai / Camérisier / Lonicera caerulea 

   Feuillage : caduc

   Rusticité :- 40°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port :  buissonnant H : 1,2 m 

   2 plants améliorent la pollinisation.

Un des premiers petit fruit du printemps au goût rappelant la myrtille. 

Casseille josta / Ribes × nidigrolaria josta

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 20°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : buissonnant, H : 2 m

Autofertile mais deux plants améliorent nettement la pollinisation.

Hybride de cassis et groseille à maquereau. Fruits fin juin / juillet.

Cassis / Ribes nigrum

   Feuillage : caduc, vert vif

   Rusticité : - 20°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : buissonnant, H : 1,50 m

   Deux plants pour bien fructifier.

   Variétés cultivées : Noir de Bourgogne

                                     Merveille de Gironde 

                                     Andega

                                     Blackdown

                                     Cosswold cross

Chalef d'automne / Eleagnus umbellata

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -25°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H : 3m et plus

   Autofertile

   Variétés cultivées : amoroso, sweet an sour, fortunella.

Fixateur d'azote, petites baies mûre au début de l'automne rouges ou jaunes suivant les variétés, sucrées et acidulée, faisant penser à des groseilles. Très résistant à la sécheresse. Mellifère.

Chalef d'Ebbing / Elaeagnus × ebbingei 

   Feuillage : persistant, vert argenté

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : buissonnant, H : 3 m

   Autofertile

Fixateur d'azote. Pour haie persistante ou sujet isolé. Petits fruits comestibles à l'automne.

Cognassier / Cydonia oblonga

   Feuillage : caduc, vert moyen

   Rusticité : > - 15°C

   Exposition : soleil,

   Port : étalé, H : 4 m

   Autofertile

   Variétés cultivée : Champion (greffé sur cognassier de Provence)

Cormier / Sorbier domestique / Sorbus domestica

    Feuillage: caduc

    Rusticité : -30°C

    Exposition : soleil

    Port: 15/20m

Arbre dont on consomme les fruits (cormes) blets, ressemble à une petite poire un peu ronde, jaune nuancée de rouge.

Cornouiller mâle / Cornus mas

    Feuillage : caduc

    Rusticité : -20°C

    Exposition : Soleil mi-ombre

    Port: 6m et plus

Fleurit dès février, tolère tout type de sol même calcaire, bonne résistance à la sécheresse, on consomme les fruits bien mûrs en août septembre

Faux pistachier / Staphylier / Staphylea pinnata (disponible automne 2022)

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > - 15 °C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : étalé, H : 4 m

   Autofertile

Sans entretient. Fructification originale dont ont consomme les graines grillées à la manière des pistaches.

Feijoa / Acca sellowiana

Figuier / Ficus carica

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 2,5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées : petite figue noire locale non identifiée.

                                     Madeleine des deux saisons

Figuier de barbarie / opuntia ficus-indica

    Feuillage: persistant

    Rusticité : -5°C

    Exposition : soleil

    Port: buissonnant, rampant, 1m de haut et plus

On consomme les fruits une fois frottés pour les débarrasser de leurs épines. Les jeunes raquettes se mangent coupées en tranches et cuites comme des haricots verts dont elles rappellent le goût

Figuier de barbarie oriental / Opuntia humifusa

    Feuillage: persistant

    Rusticité : -15°C

    Exposition : soleil

    Port: rampant, retombant h: 30cm

Un des cactus les plus rustique, très résistant à la sécheresse, fleurs jaunes, fruits à l'automne.

Fraisiers / Fragaria * Ananassa 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil/mi-ombre

   Port : H : 20 cm

   Autofertile 

   Variétés cultivées : Gariguette (très précoce, non remontante )

                                        Maras des bois ( mi-saison,remontante)

Framboisiers / Rubus idaeus ( plus dispo cette année )

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : mi-ombre/ombre

   Port : H : 1-1,5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées : héritage (remontante)

                                    Sucrée de Metz (fruits jaunes, non remontante).                                            Mailing promise (non remontante)

Fuchsia à baies comestibles / Regia reitzii

   Feuillage : persistant en climat doux

   Rusticité : -12°C

   Exposition : soleil/mi-ombre

   Port : H : > 1 m

   Autofertile

Peu productif mais baies agréables à picorer. Belle floraison.

Goji / Lycium barbarum

   Feuillage :  caduc

   Rusticité : - 22°C

   Exposition : soleil

   Port : buissonnant, H : 2 m

   Autofertile

   Variétés cultivé : baies rouges / baies jaunes Amber sweet

Petites baies rouges consommées séchées ou crues. 

Goji noir / Lycium ruthenicum 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 22°C

   Exposition : soleil

   Port : buissonnant, H : 1,5 m

   Autofertile

Arbuste plus compact que son cousin rouge. Fruits de l'été jusqu'aux gelées. A consommer bien mûrs.

Goumi du Japon / Elaeagnus multiflora

    Feuillage :  caduc

   Rusticité : - 25°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : buissonnant, H : 3 m

   Autofertile

Fixateur d'azote, floraison parfumée, mellifère, petit fruit rouge comestible en été

Goyavier du Chili / Ugni molinae 

   Feuillage : persistant, aromatique

   Rusticité : -10°C

   Exposition : soleil/mi-ombre, abrité

   Port : H : 1,5-2 m

Sol acide de préférence. Petites baies rouges au goût de fraise des bois.

Goyavier fraise / Psidium cattleianum

   Feuillage : persistant

   Rusticité : -6°C

   Exposition : soleil

   Port : buissonnant, H : 2-3 m

   Autofertile

Donne de délicieuses petites goyaves rouges à maturité. pour situation très abritée ou en pot et rentrer l'hiver en véranda ou serre froide, comme on cultiverait un        

                                                   oranger.

Grenadier à fruit / Punica granatum 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -12/-15°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées : Afghanistan

                                      Hermione Grèce

                                      Provence

Groseillier / Ribes rubrum 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 1,5 m

   Autofertile

   Variétés cultivées :  London market

                                       Versaillaise blanche

                                       Rovada

                                                                                           Jonkheer

                                                                                           Junifer

Groseillier à maquereaux / Ribes uva-crispa 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 50 cm

   Autofertile

   Variétés cultivées :  Hinnomaki gold

                                       Hinnomaki red

                                                                                           Captivator

                                                                                           Feedonia

Mahonia / Mahonia aquifolium

   Feuillage : persistant

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : mi-ombre, ombre

   Port : H : 1 m

   Autofertile

Fruits peu intéressants crus. Bel arbuste qui peut tolérer l'ombre totale. Belle floraison jaune très tôt dans l'année.

Mûre des jardins /  Rubus fruticosus

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -18°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 2 m

   Variétés cultivées : Thornless evergreen

                                      Triple crown

                                      Jumbo

                                       Reuben

                                      Black satin

Mûre japonnaise / Raisin du Japon / Rubus phoenicolasius

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : mi-ombre

   Port : H : 2-3 m

   Autofertile

Belles tiges rouges décoratives. Mûres rouges parfumées en juillet / Août. Culture facile.

Muroise Loganberry / Rubus fructicosus * loganobaccus (plus disponible)

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 2,5 m

   Autofertile

Muroise Tayberry / Rubus fructicosus * idaeus

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -10°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 2 m

   Autofertile

Hybride mûre/framboise , gros fruit rouge pourpre allongé

Mûrier blanc / Morus alba

    Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 2 m

   Autofertile

Mûrier platane / Morus australis

     Feuillage : caduc

    Rusticité : -15°C

    Exposition : soleil

    Port : H :  7 m

 Supporte bien la taille. Bon arbre d'ombrage autrefois planté dans les basses cours notamment car les fruits tombent au sol durant plus d'un mois et nourrissent les volailles. Fruits noirs à maturité, sucres.

Nashi / Pyrus pyrifolia

    Feuillage: caduc

    Rusticité: -20°C

    Exposition: soleil, mi-ombre

    Port: petit arbre de 4m environ

    Variétés cultivées: chojuro  (greffé sur poirier franc)

Petit poirier asiatique dont le fruit rond ressemble à une pomme. Croquant, juteux. Culture facile.

Néflier d'Allemagne / Mespilus germanica

   Feuillage : caduc

   Rusticité : > -15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 3 m

   Autofertile

Petit arbre dont on consomme les fruits blets en début d'hiver.

Noisetier / Corylus avellana 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil mi ombre, lisière

   Port : buissonnant H : 4m

   Variétés cultivées : Fertile de coutard

Pollinisation croisée, nécessite au moins 2 plants (idéal: longue d'Espagne, merveille de Bollwiller, gunslebert, Ségorb, ronde de Piémont...)

Néflier du Japon / Eriobotrya japonica

   Feuillage : persistant

   Rusticité : -10°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : H : 6 m

   Autofertile

Récolte des fruits en mai/juin, aspect "exotique"

Olivier de Bohème / Elaeagnus angustifolia

   Feuillage : caduc

   Rusticité : - 15°C

   Exposition : soleil, mi-ombre

   Port : étalé, H : 5 m

   Autofertile

Fixateur d'azote. Fruits comestibles en début d'automne dont les oiseaux raffolent. Haie ou sujet isolé.

Pépino / Solanum muricatum

   Feuillage : caduc

   Rusticité : 0°C

   Exposition : soleil

   Port : H : m

   Autofertile

Aussi appelé poire - melon en raison du goût de ses fruits. Culture en pot possible pour hivernage, sinon peut se cultiver en annuelle.

Plaqueminier de Virginie / Diospyros virginiana

    Feuillage : caduc

   Rusticité : -15°C

   Exposition : soleil, mi ombre

   Port : H : 8 m

   Autofertile

Fruits plus petits que le plaqueminier d’Europe, plus précoces, ne contenant pas ou peu de pépins

Prunier / Prunus domestica

    Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 6 à 8m

   Autofertile

 variétés cultivées: Reine Claude Bavay

Poirier / Pyrus communis

    Feuillage : caduc

    Rusticité : -20°C

    Exposition : soleil

    Port: H: 15m si greffé sur franc

    Variétés cultivées : doyenne du comice, conférence

Pommier / Malus domestica

    Feuillage : caduc

    Rusticité : -30°C

    Exposition : soleil

    Port : dépend du porte greffe

    Autostérile ( nécessite la plupart du temps une autre variété pour fructifier )

    Variétés cultivées : Belle de boskoop

                                   Reine des reinettes 

                                   Grand Alexandre

                                   Patte de loup

                                                                                Royal russet

Ragouminier / Prunus tomentosa 

   Feuillage : caduc

   Rusticité : >-15°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 2 m

   Autofertile

Donne de petites cerises précoces qui ont la particularité de se former sur le bois.

Sorbier des oiseleurs / Sorbier aucuparia

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -15°C

   Exposition : soleil mi ombre

   Port : H :10m et plus

   Autofertile

Les fruits rouges se consomment cuits en automne/hiver.

Sureau noir / Sambucus nigra

   Feuillage : caduc

   Rusticité : -20°C

   Exposition : soleil

   Port : H : 6 m

   Autofertile

Culture facile, fruits (bien mûrs) et fleurs (limonade, vin...) se consomment, culture peu exigeante

Tamarillo / Tomate en arbre / Solanum betaceum

    Feuillage: semi persistant

    Rusticité : peu rustique, supporte de petites gelées ( -4°C)

    Exposition : soleil

    Port: 3m et plus

Beau et bon fruit rouge strié, culture en serre ou en pot à hiverner. Fruits à partir de la deuxième année de culture.

Tamarillo nain / Solanum abutiloides

    Feuillage: semi persistant

    Rusticité : très peu rustique

    Exposition : soleil

    Port: 2m environ

Originaire d'Amérique du sud, petits fruits oranges, culture en serre, en pot à hiverner ou à l'extérieur en annuelle. Donne des fruits la première année de culture.

Tzimbalo / Solanum caripense

    Feuillage : semi persistant

    Rusticité : peu rustique ( à hiverner )

    Exposition : soleil

    Port : 1m

Cousin du pépino, fructification plus hâtive, fruits plus petits. Culture en serre, en pot à hiverner ou en annuelle à l'extérieur